• Bollinger R.D. 2007

Bollinger R.D. 2007

Champagne uit  ChampagneFrankrijk


9.6
Beschikbaarheid: Nog 5 op voorraad
Ontvang 825 Spaarpunten i
275,00

Bollinger R.D. 2007

Bollinger R.D. 2007 is een iconische Champagne, echt een klasse apart. Het aroma van deze vintage 2007 Champagne is complex, je ruikt in eerste instantie verse honig en brioche brood gevolgd door een groot palet aan specerijen als gember, komijn en karwij. Als deze champagne zich verder opent herken je tonen van mirabellen, gedroogde abrikozen en verse hazelnoten. De smaak is levendig en heeft een zuivere jeugdige frisheid die geweldig is en over gaat in tonen van witte pruimen, walnoten en anijs. De frisheid van Bollinger R.D. 2007 is bijzonder en de spanning ongelooflijk. Het drinken van Bollinger R.D. 2007 is een ervaring op zich door het contrast van een geweldige frisheid en de uitzonderlijke aroma's van een oude vintage. Dit is een Champagne die je als Champagne liefhebber zeker een keer in je leven wilt drinken. Ga ervoor zitten, ervaar en geniet ervan!

Wat is zo bijzonder aan Bollinger R.D. 2007?

De letters R.D. staan voor Recently Disgorged. Dit is de laatste stap in het productieproces van champagne waarbij de champagnefles ondersteboven wordt gehouden en men de flessenhals bevriest in ijs/zout-bad. Hierdoor ontstaat een prop van dode gistcellen. De bevroren prop wordt er vervolgens door de druk van de kooldioxide uitgeschoten (dégorgment) als de kroonkurk verwijderd wordt. Hierna blijft er een heldere champagne over. Bij de Bollinger R.D. 2007 heeft het dégorgeren minder dan een jaar voor de verkoop plaatsgevonden. (10 juli 2020) Hierdoor heeft deze champagne een frisheid en buitengewone intensiteit, evenals de aroma's van een oude vintage die gedurende 12 jaar gerijpt heeft. Daarnaast heeft de Bollinger R.D. 2007 dezelfde uitstraling qua etiket en lettertype als de legendarische 1952 editie.

Champagne nu drinken of bewaren?

Bij deze Bollinger R.D. 2007 is beide mogelijk. Ga je voor het gelijk drinken van deze champagne dan zal je de frisse aromatische en complexe fruit aroma's maximaal ervaren. De andere mogelijkheid is om de Bollinger R.D. 2007 nog gedurende een aantal jaar te laten rijpen. Hierdoor zal de champagne zich verder ontwikkelen in diepgang en karakter. In principe is het verouderingspotentieel eindeloos. Bollinger garandeert dat het potentieel om deze champagne te bewaren (liggend in een constant koele en donkere omgeving) ten minste net zo lang is als de periode dat deze gerijpt heeft in de kelders van Bollinger (12 jaar) maar langer kan zeker.

Wat eet je bij deze Champagne?

Daar er zoveel aroma's en smaken vrij komen bij deze Champagne vraagt deze Champagne ook om een goed glas. Schenk de Bollinger R.D. 2007 in grote glazen zodat je optimaal van deze bijzondere Champagne kan genieten. De perfecte serveertemperatuur is 8°C. Waar je wellicht niet gelijk aan denkt is de combinatie van Champagne en saffraan. In dit geval past het kruidige van saffraan perfect bij de pittige tonen van Bollinger R.D. 2007. Denk aan Langoustine met een saffraan vinaigrette of Heilbotfilet in saffraan korst of Bresse kip met saffraan-gembersaus.

Bollinger R.D. 2007 bestellen

Een bijzondere Champagne als de Bollinger R.D. 2007 is schaars, hoeveel flessen er zijn wordt door Bollinger niet bekend gemaakt. Wil je van de Bollinger R.D. 2007 thuis genieten dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Bollinger R.D. 2007 te genieten kom dan naar onze winkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.

Specificaties

Wijnsoort Champagne
Wijnhuis Champagne Bollinger
Druivensoort Chardonnay
Pinot Noir
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek Champagne
Kleur Wit
Inhoud fles(cl)75 cl
Alcohol12.5%
Maximum aantal5

Misschien ook interessant