Tonijn Avocado Amuse

dinsdag 10-12-2019

Altijd feestelijk een amuse in een glaasje en het maakt het aperitief compleet. Dit hapje van tonijn met avocado, wasabi mayonaise en geroosterd sesamzaadjes is ook een mooie aanvulling voor bij een uitgebreide borrel.

Ingredienten voor 8 stuks

  • 400 gr rauwe tonijn
  • 2 avocado’s
  • 8 eetl mayonaise
  • Klein beetje wasabi (naar smaak)
  • Zwarte peper
  • 2 eetl sesamzaadjes

Bereiding

Snijd de tonijn in kleine blokjes. Snijd de avocado in de lange zijde doormidden en draai de twee helften los van elkaar. Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer een beetje wasabi en zwarte peper door de mayonaise (let op deze is heel pittig dus proef tussendoor). Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan licht bruin. Doe de blokjes tonijn in een glaasje en verdeel de blokjes avocado er over. Schep ongeveer 1 eetl wasabi mayonaise per glaasje op de avocado. Bestrooi met de sesamzaadjes.

Tip: je kunt de mayonaise en vis al van te voren klaar maken (wel goed afdekken en koelen) zodat je op het moment zelf alleen de avocado hoeft te snijden en alles in het glaasje hoeft te doen.

Bron: leukerecepten.nl