Quinta do Silval Vintage Port 2000 wordt gekenmerkt door kracht, complexiteit en concentratie met in de geur en smaak veel fruit. Deze Vintage Port begint nu fraai op dronk te komen. Hij heeft een diepe, warme kleur, zachte neus, met veel rijkdom, volle, ronde, filmende smaak met diepte en lengte, niet branderig

Quinta do Noval ligt in het hart van de Douro-vallei in de zogenaamde Cima Corgo op twee kilometer van het kleine plaatsje Pinhão. Na een rit van twee uur vanaf het vliegveld komt de indrukwekkende steile toegangsweg naar dit bekende portdomein in zicht. Opmerkelijk detail is dat de smalle weg overdekt is met wijnranken. Alsof je door een enorme tunnel van druivenranken rijdt met witte en blauwe trossen druiven, met aan de ene kant de fel wit geverfde muur en aan de andere kant het fascinerende uitzicht op de terrassen waarop de rijen wijnstokken zich slingeren.

Vergeet niet om deze port vooraf te decanteren.

Passend bij: aperitief, kaas, chocolade.