Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese*** 2013 is een karakteristieke zoete (Fruchtsuss) Riesling afkomstig van de bekende stijle leisteen hellingen aan de oever van de moezel rivier. Deze riesling heeft zuivere frisse mineralige aroma's en is vol van smaak met fijne tonen van citrus en frisse zuren. De afdronk is lang en vol met aangename mineraliteit .

De Hubertuslay wijngaarden waar de riesling druiven vandaan komen kijkt naar het zuiden en bevat donker grijze leisteen die ervoor zorgt dat deze riesling een krachtige mineraliteit heeft. In combinatie met de rijpe fruit tonen vormt dit een bijzondere en delicate wijn.

De druiven zijn begin November geoogst waarbij de 100% gezonde druiven zacht geplet worden en een aantal uren weken met de schillen van druiven. Hierna vind de fermentatie plaats met natuulijke gisten op roestvrijstale tanks. De langdurige rijping op de fijne droesem vormt deze Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese*** tot een verfijnde fruitige wijn met perfecte balans.

Wijn- spijs advies: Serveer de Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese*** 2013 bijvoorbeeld bij gebakken ganzenlever met een chutney van ui en appel of een parfait van sinaasappel en basilicum of aarbeien vanille taart.

Serveertemperatuur:
12-14ºC

Awards:
Robert Parker: 97 punten

Houdbaarheid
Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese*** is een wijn met een geweldig potentieel om te bewaren. Deze riesling zal zich gedurende jaren verder ontwikkelen op de fles en kan zeker 20 jaar mee. Tip voor de liefhebbers: het is zeker een prachtige wijn om nu al te drinken maar de ontwikkeling met de jaren zal voor extra gelaagdheid en complexiteit zorgen. Ons advies, koop er een voor nu en een voor later!