Vinificatie 10 jaar oude witte port

De Port is gevinifiëerd volgens de traditionele Port methode. De met de hand geplukte druiven zijn zacht geplet en, na gedeeltelijke steel - verwijdering, gefermenteerd met maceratie waardoor de beste componenten van uit de druivenschillen worden gehaald. Het hele proces vindt plaats onder strikte controle van zowel de temperatuur en wijn dichtheid, waardoor het voor de wijnmaker mogelijk is om het ideale moment te kiezen voor het toevoegen van de brandy, waardoor de gisting stopt en de port zijn natuurlijke zoetheid behoud.

Gerijpte witte port

De gekozen wijnen voor de uiteindelijke blend van de Ferreira Dona Antonia 10 Years Old White Port blijven in de Douro na de oogst. Ze worden in het voorjaar erna vervoerd naar Villa Nova de Gaia voor de traditionele Port rijping, in 640 liter eikenhouten vaten. Tijdens hun rijpingsperiode, worden de wijnen onderworpen aan tal van transfers, analyses en proeven, waardoor het mogelijk is om hun veroudering te controleren en in te grijpen door middel van het mengen en verfrissen. De uiteindelijke blend van deze witte port is verkregen met gebruikmaking van wijnen tussen de 8 en 15 jaar oud, zoals gebruikelijk om de gemiddelde leeftijd te bereiken en het type, de kwaliteit en de stijl te borgen van deze mooie Ferreira White 10 Years Old Port.

Oude witte port bestellen

Voor liefhebbers van gerijpte port is deze Ferreira Dona Antonia 10 Years Old White Port zeker een aanrader! Bijzonder smaakvol en verslavend lekker, heerlijk als aperitief of bij ganzenlever, sterke kazen, rijke desserts, crème brulée en noten taarten. Wil je van deze 10 jaar oude witte port thuis genieten dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van deze Port te genieten kom dan naar onze winkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.