Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion 2019

Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion 2019 heeft ons aangenaam verrast. Het is een Gran Vin de Bordeaux van de AOC Saint Emilion. De kleur is diep robijnrood en vanuit het glas komt je een intens aroma tegemoet vol rijp rood fruit met aroma's van cacao en tabak. De smaak is vol, zacht en door de mooie gelaagdheid van de wijn ervaar je de intense rood aroma's vermengd met vanille tonen en fluweelzachte tannines die uitlopen in de fruitige afdronk. Deze wijn is nu al erg smaakvol maar kan zeker nog 8 tot 10 jaar bewaard worden.

Rode wijn van de rechteroever

Deze AOC (Appelation d’Origine Controlée) ligt op de rechteroever van de Garonne in de Bordeaux. De wijngaarden omringen de stad Saint-Emilion. Zij werden opgedeeld in de côtes (hellingen) en de graves (kiezelgronden) en zijn gelegen op slechte een paar kilometer ten noorden van de Dordogne. De wijnen van Saint-Émilion worden in grote mate beïnvloed door de diverse bodemtypes, zoals kalksteen, klei, grind en zand. Ieder type verandert de samenstelling van de druiven. Dit leidt tot verschillende wijntypes, van eerder zwaar, vol en tanninerijk tot licht en elegant. Veel bejubelde wijngaarden liggen op de kalkstenen heuvels in het stadje zelf of op bodems met meer grind die veel dichter bij de naburige appellation Pomerol liggen.

Oude wijnstokken in Saint Emilion

Château Toinet Lavalade Saint-Emilion is een eigendom van 2,3 hectare excellente wijngaarden in de Saint-Emilion. Hier staan wijnstokken van 40 tot meer dan 100 jaar oud. Er worden alleen natuurlijke producten gebruikt om grond en wijnstokken te behandelen. Men werkt toe naar lage opbrengsten door de handmatige verzorging van de wijnranken, zorgvuldige selectie en minimale verstoring van de natuurlijke rijping van de druiven.

Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion is een blend van Cabernet Frank en Merlot

Cabernet Franc voelt zich helemaal thuis in de Loire en de midden & rechteroevers van Bordeaux. Het is een zeer belangrijke druivensoort in Frankrijk met zijn eigenwijs rood fruit, aanwezige tannines en mogelijkheid tot lange rijping op fles. De Merlot komt in de Bordeaux veel voor. Wanneer deze vroeg wordt geoogst komen groene, herbale tonen naar boven. Bij een rijpe oogst komen juist tonen van jam, rijp rood fruit, nieuw leer en tabak naar voren. Laat zich goed rijpen op (nieuwe) houten vaten. Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion bestaat voor 90% uit Merlot en 10% Cabernet Franc. Na de handmatige pluk en kneuzing volgt een 4 weken lange maceratie met de schillen. Deze zorgen voor de kracht in deze wijn, waarbij een rijping met micro-oxidatie van 12 maanden zorgt voor een fluwelen afdronk van deze grandioze top Saint Emilion uit de Bordeaux.

Top Saint Emilion bestellen

Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion 2019 is zo'n wijn die je gewoon in huis wilt hebben om van tijd tot tijd van te kunnen genieten. Ook is deze Bordeaux wijn bijzonder geschikt om kado te geven. De ontvanger zal zeker na het drinken van deze wijn vragen waar men deze kan kopen. Deze Saint Emilion is hier eenvouding online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Chateau Toinet Lavalade Saint Emilion 2019 te genieten kom dan naar onze winkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.