Hoe smaakt Gevrey-Chambertin?

Chanson Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018 heeft een robijn rode kleur. De geur van deze rode wijn is delicaat met tonen van viooltjes, zwarte bessen jam, pruimen en specerijen. Een complexe wijn met stevige structuur en concentratie. Daarnaast elegant en filmend met en lange afdronk waarin je een aangenaam bittertje en specerijen proeft.

Waar komt Chanson Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018 vandaan?

Deze rode wijn komt uit de Bourgogne en wel om precies te zijn het noordelijke deel van de Bourgogne dat Côte de Nuits heet. De Gevre-Chambertin appelatie staat bekend om geweldige Pinot Noir wijnen. Het stukje "La Perrière" genoemd is gelegen in het hart van het Premier Cru gebied. De druiven koopt Chanson van een wijnboer waar zij al jaren mee samenwerken. De druiven worden geplukt door speciale plukteams van Chanson zodat ze ervan verzekerd zijn dat dit aan hun eisen voldoet.

Hoe wordt deze Premier Cru gemaakt?

Chanson Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018 is voor 100% gemaakt van Pinot Noir druiven. Deze zijn eind augustus geplukt op het moment dat de druiven optimaal rijp waren. De trossen worden gedurende 2 weken in het geheel vergist waarna de wijn rijpt in de 15e eeuwse kelders van Chanson. Deze rijping duurt tussen de 14 en 18 maanden op (deels nieuwe) eiken houten vaten. Met als resultaat een complexe wijn met stevige structuur en concentratie. Daarnaast elegant en filmend met en lange afdronk waarin je een aangenaam bittertje en specerijen proeft.

Gevrey-Chambertin Bewaarwijn

In deze Gevrey-Chambertin zijn de tannines duidelijk aanwezig. Hierdoor heeft deze rode wijn een vrij lang bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar. Gedurende de komende jaren worden de tannines zachter en wordt het een geweldig zachte rijk geconcentreerde rode wijn. Voor een bijzondere rode wijn als deze neem je natuurlijk wel even de tijd om van te genieten. Het is een rode wijn die perfect macht bij gegrild vlees of rijke kazen zoals Epoisses of Citeaux.

Awards:

• 89-92 punten Burghoud 2020
• 16 punten Jancis Robinson 2020