Witte port wordt gemaakt van enkel witte druiven en rijpt 3 jaar op vat. De kleur van witte port is een lichte tawny kleur. De witte port is niet zo heel populair het hele jaar door en wordt gedurende de zomer het meest gedronken als aperitief. In Portugal drinken ze witte Port vaak als een mix 1/3 witte port, 2/3 tonic met een schijfje citroen en/of wat munt. Toch kan je zeker meer met witte port: de Barros White Port is erg lekker bij een salade en de Graham's Fine White past uitstekend bij desserts en exotisch fruit. Of wat dacht je van de 10 years old White Ferreira Port met een complex tropisch boeket en milde houttonen... Heerlijk bij ganzelever, sterke kazen en rijke desserts, crème brulée! Met deze combinaties ziet de witte port er ineens een stuk hipper uit vinden jullie ook niet?
