{"product_id":"farina-famiglia-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Farina Famiglia Amarone della Valpolicella Classico 2017","description":"\u003cp style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"\u003eMet deze Famiglia Farina Amarone della Valpolicella Classico heb je echt wat bijzonders in handen. Hiermee haalt men de Amarone stijl die geproduceerd werd door de grootouders in 1968 terug. Door traditie en innovatie te combineren, de wijn niet te filteren, is deze Famiglia Amarone etherisch en kruidig met donkere kersten, cacao en balsamico in de neus, droog, fruitig, warm en fluweelachtig in de mond. Een elegante volle amarone met zachtheid en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm; text-align:justify\"\u003eFarina Famiglia Amarone della Valpolicella Classico is een blend van:\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e70% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Molinara. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSan Pietro in Cariano, Marano, Mazzano, San Peretto di Negrar. Hier vind je vulkanische kalkrijke bodem met grind. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm; text-align:justify\"\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en hierna gedroogd. De druiven liggen gedurende 4 maanden in luchtdoorlatende plastic kisten zodat ze 40% van hun gewicht verliezen. Hierdoor verhoogt de concentratie aan suiker, extracten, smaak en glycerine. Hierna worden de druiven zachtjes geperst en ontsteelt. (midden januari) De traditionele fermentatie vindt plaats in RVS tanks met constant zachtjes omwentelen tot bijna alle suikers verwerkt zijn. De malolactische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks. De wijn rijpt hierna 24 maanden in Sloveense eiken vaten van 20-30hl. De verfijnde ontwikkeling van de wijn vindt plaats op fles waar de ongefilterde wijn rust.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"\u003eWijn- spijsadvies bij de Farina Famiglia Amarone della Valpolicella Classico:Mooi bij grillade, wild en oude kazen. Maar zeker bijzonder om zo van te genieten!\u003c\/p\u003e","brand":"Farina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490323804217,"sku":"8019248005434","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/FarinaFamigliaAmaronedellaValpolicellaClassico2017.png?v=1670583547","url":"https:\/\/www.flesjewijn.com\/nl-be\/products\/farina-famiglia-amarone-della-valpolicella-classico","provider":"Flesjewijn.com","version":"1.0","type":"link"}