{"product_id":"casa-silva-gran-terroir-cabernet-sauvignon","title":"Casa Silva Gran Terroir Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Silva Gran Terroir Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e heeft een intense dieprode\/zwarte kleur met een elegante geur van geconcentreerd zwart fruit. De smaak is vol van soepele tannines en zachte rode vruchten samen met een kruidigheid, munt, eucalyptus en koffie. Afsluitend met een pittige lange afdronk. Een stevige en kruidige Chileense rode wijn met een fijne structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChileense rode wijn gemaakt aan de voet van de Andes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze geconcentreerde maar elegante Gran Terroir Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van de eerste wijngaard ooit geplant aan de voet van het Andes gebergte in Colchagua bij Los Lingues. Een extreem droog terroir met een uniek microklimaat en bijna geen ochtenddauw door de plaatselijke wind. Bijzondere grond van alluvio-colluvial. De wijngaard in Los Lingues, aan de voet van de Andes, op enige hoogte, geniet grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoeling door de hoogte van de wijngaarden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWel zijn de dagtemperaturen hier overdag ook veel hoger dan aan de kust, in Paredones. Maar de bergwind en de hoogte koelen de wijngaard in de middag en avond sterk af. Daardoor is het niet alleen de beste wijngaard van het estate voor carmenère, maar ook voor cabernet sauvignon. En dat proef je in deze wijn, die geweldig intens is, breed, echt Gran Terroir de los Andes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe wordt \u003cstrong\u003eCasa Silva Gran Terroir Cabernet Sauvignon gemaakt?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gehele oogst is hand geplukt en met de hand gesorteerd. De oogst wordt binnen gehaald in maart tot april. De druiven worden gekoeld naar 5°C na aankomt. Handselectie voor en na het ontstelen om alleen de beste druiven te selecteren. Pre-fermentatie gisting voor 8 dagen op 8°C. Alcoholische fermentatie voor 14 dagen op 28°C. Daarna nog twee weken op de schillen voor meer diepgang en kleur. 75% van de wijn rijpt op vaten van Frans eikenhout gedurende 11 maanden. De rest blijft op roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat te eten bij \u003cstrong\u003eCasa Silva Gran Terroir Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOns wijn- spijsadvies voor bij de Casa Silva Gran Terroir Cabernet Sauvignon: \u003cbr\u003eHeerlijk bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egegrild vlees als rund,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espareribs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebij de barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOok prima bij kazen als Roquefort, Camembert en sterke Cheddar. Koop deze Chileense rode wijn online bij Flesjewijn.com\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Silva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490316628025,"sku":"7804454001520","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/Casa_Silva_Gran_Terroir_Cabernet_Sauvignon.jpg?v=1753524622","url":"https:\/\/www.flesjewijn.com\/nl-be\/products\/casa-silva-gran-terroir-cabernet-sauvignon","provider":"Flesjewijn.com","version":"1.0","type":"link"}