{"title":"Ripasso wijn","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lees-meer-container\"\u003e\n\u003clabel class=\"lees-meer-button\" for=\"lees-meer-toggle\"\u003e\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"lees-meer-content\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn Italië zijn er vele wijnen die je zeker moet kennen. Daarvan zit er altijd één van in ons hart, dit is de \u003cb\u003eRipasso wijn\u003c\/b\u003e. Een wijn die gemaakt is in het Valpolicella-gebied en vele liefhebbers kent. Zo zijn er ook vele producenten die een representatieve Italiaanse wijn met deze bereiding kunnen maken. Hoe je maak je een dergelijke \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/rode-wijn\" title=\"Rode wijn\" target=\"_blank\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e? Dat lees je op deze pagina en uiteraard nog veel meer relevante informatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"farina-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore","description":"\u003ch2\u003eFarina Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFarina Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een rijke en rijpe rode wijn die een stapje voller is dan de Valpolicella Classico door de toevoeging van de druivenschillenpulp van de geperste Amarone. Dat geeft hem een extra gloed en doorleefde rijpheid. Echt een mondvol fruit en kruiden waarbij de fruittonen ( o.a. kersen) een mooie balans geven in combinatie met de tannine, frisse zuren en een zoetje. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerschil tussen Ripasso en Ripasso Superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan de beste Valpolicella wijn wordt Ripasso gemaakt tijdens de tweede gisting van de wijn. Tijdens deze gisting wordt de Valpolicella wijn door de gedroogde druivenschillen en stelen van de Amarone (overgebleven na het maken van de Amarone wijn) heen gepompt waardoor de wijn extra concentratie meekrijgt. Een Ripasso Superiore betekent dat de wijn na de tweede gisting ook nog enige tijd, gemiddeld een jaar, gerijpt heeft in Eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVulkanische kalkgrond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC is een blend van Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta druiven. Deze zijn afkomstig van de wijngaard in 'San Pietro in Cariano'. Deze wijngaarde is van vulkanisch kalkgrond en hierdoor mede verantwoordelijk voor de stijl van deze Ripasso. De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore vergist in de herfst. Ripasso ontstaat in het voorjaar als Amarone druivenschillen worden toegevoegd aan de wijn en deze hierdoor opnieuw gaat vergisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn- spijsadvies voor bij de Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore: gaat goed samen met gerechten van rood vlees en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Farina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490324197433,"sku":"8019248000248","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/14572.jpg?v=1659717208"},{"product_id":"mabis-biscardo-ripasso-della-valpolicella","title":"Biscardo Valpolicella Ripasso","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOntdek een betaalbare kwaliteitswijn met de Biscardo Valpolicella Ripasso. Deze bijzonder wijn is gemaakt door de broer Martino en Maurizio Biscardo. Zij maken deze in de wijngaarden rond het Gardameer. In dit gebied zijn er verschillende bereidingswijzen voor wijn. Hier is het gebied groot mee geworden en uniek mee in de wereld. Deze prachtige rijpe stijl I\u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/italiaanse-wijnen\" target=\"_blank\" title=\"Italiaanse wijn kopen\" rel=\"noopener\"\u003etaliaanse wijn\u003c\/a\u003e is er één die je echt wilt proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe werkwijze bij Biscardo Originale Valpolicella Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWanneer je de term ‘ripasso’ vertaal kom je in het Nederlands uit op ‘her passeren’. Na de persing wordt voor deze wijn het fermentatieproces opnieuw op gang gebracht. Vervolgens wordende warme uitgeperste druivenschillen van de Amarone toegevoegd. Ofwel de wijn is nog een keer gepasseerd over de druiven van de Amarone wijn. Deze Biscardo Ripasso is gemaakt van lokale druivensoorten, namelijk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003c!-- [if !supportLists]--\u003eCorvinone\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/corvina-veronese-wijnen\" target=\"_blank\" title=\"Corvina Veronese wijn kopen\" rel=\"noopener\"\u003eCorvina\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eRondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eMolinara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDoor dit proces drink je als het ware het broertje van de Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet rijpingsproces van deze Italiaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNadat het bereidingsproces is voltooid rijpt de wijn uiteraard nog even verder. Bij deze Biscardo Valpolicella Ripasso gebruikt met Slavisch eikenhout. Hier rijpt de wijn nog minimaal 1jaar op door om vervolgens ook nog 6 maanden in de fles te rijpen. Dit gebeurt in de kelders Biscardo. \u003cbr\u003eDoordat de rode wijn verder rijpt is deze sappiger en toegankelijker van smaak. Proef deze heerlijke volle Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombineer de Biscardo Ripasso met vele gerechten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDoordat het bouquet complex en rijk van smaak is met zwarte kersen in de afdronk kan je deze met vele gerechten combineren. Klassiek kan de rode wijn er goed bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003c!-- [if !supportLists]--\u003eWild met rode kool\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eGelakte eend\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eGevogelte zoals duif of fazant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEchter kan de \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/rode-wijn\" target=\"_blank\" title=\"Rode wijn kopen bij Flesjewijn.com\" rel=\"noopener\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e ook prima bij rood vlees of oudere kazen. Kortom een wijn uit Veneto voor de echte wijnliefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"Biscardo Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490330685497,"sku":"8055965650090","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/files\/BiscardoValpolicellaRipasso.png?v=1737647676"},{"product_id":"zenato-ripassa-valpolicella","title":"Zenato Ripasso della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eEen prachtige wijn uit het Valpolicella Classico gebied is \u003cstrong\u003eZenato Ripassa della Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Deze \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/italiaanse-rode-wijn\" title=\"Italiaanse rode wijn\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erode Italiaanse wijn\u003c\/a\u003e is krachtig en sappig van smaak met een volle fruitige afdronk. In het wijngebied is Valpolicella Ripasso een bereidingswijze, dit is uniek in de wereld en binnen de Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is de correcte schrijfwijze Valpolicella Ripassi, Valpolicella Ripassa, Valpolicella ripasso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het kader van deze \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/italiaanse-wijnen\" title=\"Italiaanse wijnen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eItaliaanse wijn\u003c\/a\u003e is er maar 1 correcte schrijfwijze en dat is Valpolicella Ripasso, vaak gevolgd door Superiore. Om er toch uit te springen bedacht Zenato de Ripassa della Valpolicella. Een kleine kwinkslag in de naam, maar de zelfde bereidingswijze. Volgens ons betekent Valpolicella Ripassi niet meer dan een meerderheid aan Ripasso wijnen, maar dit is in Italië geen geldige naam.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Zenato Ripasso della Valpolicella\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/files\/Zenato.png?v=1713179455\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eZenato de Ripassa della Valpolicella is het broertje van de Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis gerund door Sergio Zenato maakt meerdere wijnen in het Valpolicella gebied, waaronder een Amarone della Valpolicella. Dit is als het ware de grote broer van de Valpolicella Ripasso. Deze Italiaanse \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/rode-wijn\" title=\"rode wijn\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e is gemaakt met ingedroogde druiven, wat deze nog krachtiger en voller maakt. Een absolute top Zenato wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen breed assortiment aan Italiaanse wijnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZenato biedt in ieder segment een lekkere wijn, zowel rode als witte wijn, populaire andere wijnen zijn onder andere:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePinot Grigio van Zenato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLugana Santa Cristina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVan deze Iwijn is de Pinot Grigio van Zenato veruit de meest verkochte \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/italiaanse-witte-wijn\" title=\"Italiaanse witte wijn\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ewitte wijn\u003c\/a\u003e. De Lugana is heel erg sappig en lekker en de Valpolicella Classico superiore kan je heerlijk gekoeld drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoop Zenato Ripassa della Valpolicella bij flesjewijn.com\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoop jouw favoriete wijn van Zenato bij Flesjewijn.com en wij zorgen voor een snelle afhandeling en een correcte verzending. Natuurlijk hebben we deze wijnen ook bij ons afhaalpunt in Etten-Leur. Wanneer zijn deze Italiaanse wijnen in de aanbieding? Kijk dan eens op onze pagina \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/acties\" title=\"Acties\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eacties\u003c\/a\u003e en ontdek alle acties die er lopen en wellicht staat jouw favoriete wijn er tussen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490341171257,"sku":"8005631000124","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/16469.jpg?v=1659717430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/collections\/Ontwerp_zonder_titel_2_50ae5488-c66a-4e72-a3ef-07e379376338.png?v=1756563726","url":"https:\/\/www.flesjewijn.com\/nl-be\/collections\/ripasso.oembed","provider":"Flesjewijn.com","version":"1.0","type":"link"}