Portillo wijnen van Salentein: De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte, Argentinië, op ± 1200 meter hoogte. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De Salentein Portillo wijnen behoren tot het concept "jonge" wijnen van Salentein. Bodegas Salentein zet met de "jonge" Portillo lijn een serie wijnen neer die een jeugdig en modern karakter hebben met veel diversiteit aan fruitsmaken en aroma's. Die aroma's zijn weer te danken aan de hoge ligging van het landgoed. De Portillo wijnen zijn vernoemd naar een historische bergpas die het Andes gebergte verbindt met de Uco Valley. De Portillo wijn is een jonge en gedistingeerde wijnserie waarbij elke variëteit zijn specifieke kleur, aroma's en smaak verpakt in een unieke persoonlijke stijl wijn. Zeker de moeite waard om te proberen!
De wijngaarden van de druiven voor de Salentein Barrel Selection zijn gelegen tussen de 1.050 en de 1.700 meter boven zeeniveau. Bevatten veel steen en kiezels en door de hoge ligging ook een grote tempratuursrange. De druiven ondervinden op deze hoogte het optimale effect van de zon en het zuivere smeltwater van het Andes gebergte. Dit alles samen zijn optimale condities voor het wijnmaken en zo komt de Uco Valley helemaal tot zijn recht. De Salentein Barrel Selection wordt gemaakt in de variëteiten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec, Merlot, Pinot Noir en Cabernet Sauvigon.
De mooie kwalitatieve wijnen van de Salentein Barrel Selection zijn stuk voor stuk perfecte eetwijnen en ideaal om mee te combineren in een menu! Daarnaast hebben de Salentein Barrel Selection Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec ook nog eens hele mooie proefnotities gekregen van Harlod Hamersma. Hij gaf ze de Merlot een 8,5 de Cabernet Sauvignon een 8 en de Malbec een 8,5!
De Salentein Numina serie maakt naast Primus, Single Vineyard en Barrel Selection onderdeel uit van de premium wijn series van Salentein. De Salentein Numina wijnen zijn beide blend wijnen die de spirit van de eerste gebieden waar Salentein zich oorspronkelijk vestigde meedragen. Ze zijn gemaakt van de beste druiven van geselecteerde percelen van het oudste deel van het landgoed. Numina heeft twee blends, een rode gemaakt van Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Frank en Petit Verdot en een witte gemaakt van Chardonnay en Viognier. Deze Numina wijnen van Salentein zijn een klasse apart. Ook omdat de Salentein premium wijnen veelal wijnen zijn van één druivensoort en dat maakt deze Salentein Numina wijnen toch net dat beetje anders en zeker de moeite waard om te proeven!
De Salentein Single Vineyard wijnen is naast de Primus, Numina en Barrel Selection een van de Premium wijnseriers van Salentein. De Salentein Single Vineyard wijnen komen uit de Uco Valley en de kennis om deze prachtige wijnen te produceren is gedurende zo'n 20 jaar vergaard. De Singel Vineyard wijnen zijn afkomstig van klein percelen waar gedurende jaren al wijnen vandaan komen met een sterke persoonlijkheid en de druiven variëteiten optimaal tot zijn recht komen. Hierdoor ontstaan unieke wijnen die, de naam zegt het al, afkomstig zijn uit één wijngaarde. De Salentein Single Vineyard wijnen worden gemaakt in de Malbec, Pinot Noir, Chardonnay en de Late Harvest Sauvigon Blanc variëteit. Allemaal stuk voor stuk pareltjes van wijnen!
De Salentein Primus wijnen zijn de icoonwijnen van Salentein. Deze wijnen worden gemaakt van de druiven die het beste passen bij de terroir van de wijngaarden. Deze druiven komen van geselecteerde percelen die verspreid over het landgoed liggen. Deze percelen liggen ook op verschillende hoogten wat ook weer een extra dimensie aan smaak aan de wijn toevoegt. De Salentein Primus wijnen zijn beperkt verkrijgbaar daar deze icoon wijnen enkel geproduceerd worden bij uitzonderlijk goede oogsten. De Salentein Primus wijnen zijn dan ook echte vintage wijnen die de absolute top vertegenwoordigen in de Argentijnse wijnmakerij. De Salentein Primus wijnen worden gemaakt in de variëteiten: Malbec, Pinot Noir en Chardonnay. Zeker een aanrader voor de liefhebber deze Salentein Primus wijnen! Ervaar ze zelf... of probeer een van de andere premium wijnseries van Salentein zoals Single Vineyard, Numina of Barrel Selection .
