Doordat het land verschillende klimaten kent, koeler en continentaler in het noorden, en warmer in het zuiden, zijn er grote verschillen tussen de wijnbouw van diverse regio's. Deze verscheidenheid en de vele microklimaten maken van Italië een bijzonder wijnland met uitstekende, gevarieerde wijnen.
Italië land van wijn
De wijnstok komen we in alle uithoeken van dit gevarieerde wijnland tegen. Van de zuidelijke Alpenhellingen in het noorden tot diep in het zuiden van de laars staan honderden verschillende druivenrassen aangeplant. De enorme variatie in klimaat en bodem maakt het planten van al deze rassen mogelijk. De wijnbouw vind plaats tussen 36° (het eiland Pantellaria) en 46° (Isarcovallei in Trentino-Alto-Adige) noorderbreedte. Men heeft niet alleen te maken met ene noord-zuid optiek, maar er bestaat ook een groot verschil tussen het westen en het oosten van het land. Daarnaast doorsnijdt de bergketen Alpen-Apennijnen Italë geografisch van noord naar zuid middendoor. Vooral in het midden van het land zijn de Apennijnen zeer hoog. Italië heeft een enorme variatie in klimaten en microklimaten. We kunnen ruwweg stellen dat Noord-Italië een stabiel landklimaat heeft, Midden-Italië een warm Middelands Zeeklimaat en Zuid-Italië een subtropisch klimaat.
Naast internationale druivenrassen bezit Italië vele inheemse rassen. De belangrijkste witte rassen zijn albana, cortese, garganega, greco, malvasia, moscato, prosecco, verduzzo, vermentino, vernaccia, verdicchio en trebbiano. De voornaamste blauwe variëteiten zijn barbera, cannonau, dolcetto, lambrusco, nebbiolo, refosco en sangiovese. Al die druivenrassen in combinatie met de diversiteit aan (micro)klimaten staan aan de oorsprong van een keur aan verschillende Italiaanse wijnen.
