Het verschil tussen chardonnay en sauvignon blanc wijn

0 producten

    Heeft u al verschillende chardonnay en sauvignon blanc wijnen gedronken? Dan weet u vast wel waar uw voorkeur naar uit gaat. Op het verschil van geur en smaak van een chardonnay of een sauvignon blanc reageert uw lichaam bijna vanzelf: het water loopt u in de mond, of u trekt juist uw neus ervoor op.

    Geur en smaak: verschil tussen chardonnay en sauvignon blanc
    In chardonnay kunt u vaak perzik, tropisch fruit, citrusvruchten, ananas, boter of toast proeven. Terwijl een sauvignon blanc droog-fruitig is en meer doet denken aan groene appels, kruisbessen en gemaaid gras. De wijn van de chardonnaydruif is zeer geschikt voor rijping op hout en geeft over het algemeen een volle wijn met een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze zogenaamde 'houtopvoeding' heeft een geur en smaak van vanille, geroosterd brood en boter. De chardonnay produceert veel suikers en kan hierdoor een hoog alcoholpercentage halen en soms ook een beetje naar het zoete neigen. De chardonnay wijnen hebben hierdoor iets molligs, iets vettigs, dit camoufleert de meestal niet geringe zuurgraad weer en zo vindt de wijn zijn balans. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben. Bij sauvignon blanc geldt dat de geur en de smaak van de druif – afhankelijk van de plaats waar de wijn geoogst wordt – andere kenmerken hebben. Een gemene deler is dat de wijn altijd wel fris, pittig, zeer geurig en fruitig is.

    Waar wordt deze witte wijn gemaakt?
    Chardonnay wordt met name gemaakt in de Franse Bourgogne- en Champagnestreek en verder in Australië, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en Chili. Sauvignon Blanc wordt in Frankrijk met name in de wijngebieden Loire, Bordeaux en Bergerac geproduceerd. Andere landen waar veen sauvignon blanc vandaan komt, zijn Zuid-Afrika, Californië, Nieuw-Zeeland, Chili, Italië, Roemenië Bulgarije, Spanje en Argentinië.
    0 producten
    Sorry, geen producten gevonden in deze collectie.