Dessertwijn proeven
Vaak zeggen mensen dat ze niet van zoete wijn houden. Maar dessertwijn is wel wat meer dan alleen zoet, en veel van onze klanten zijn dan ook helemaal om na het proeven van een Rivesaltes Grenat met 'n stukje chocolade of Portillo Dulce Sauvignon blanc bij een kaasplankje met zachte wit schimmel kazen als Brie of Camenbert! Dessertwijn wordt dan ook steeds vaker gedronken, en niet alleen bij het dessert.
Welke dessertwijn schenk je waarbij?
Er zijn veel soorten dessertwijn die ieder op zich weer goed bij een ander soort gerecht passen. Dessertwijn kan zowel bij zoete als hartige gerechten geschonken worden, denk hierbij aan ganzenlever, gevogelte, (schimmel) kaas, chocolade, desserts en exotisch fruit. We geven je graag advies over onze dessertwijnen en indien gewenst met lekkere wijn- spijs suggesties. Kijk hier voor een aantal lekkere dessertrecepten met ons wijnadvies. Daarnaast tref je in de omschrijvingen van onze dessertwijnen aan bij welke gerechten ze passen. Geniet ervan!
Van welke druivensoort is dessertwijn?
Er zijn tal van druivensoorten waarvan zoete dessertwijn gemaakt kan worden. Bijvoorbeeld de bij iedereen bekende Muskaatdruif of de Gewurztraminer. Maar wist u dat er ook zoete dessertwijn gemaakt kan worden van druivensoorten die u wellicht eerder met drogere wijn associeert? Er zijn bijvoorbeeld heerlijke dessertwijnen waarin Chardonnay- of Sauvignon Blanc-druiven zijn verwerkt. Andere druivensoorten die in dessertwijn te vinden zijn, zijn bijvoorbeeld Viognier of de Semillion.
Sherry als dessertwijn
Een dessertwijn die bij veel mensen geliefd is, is sherry. Bij Flesjewijn.com vindt u bijvoorbeeld sherry van het druivenras Pedro Ximenez, ook wel PX genoemd door de kenners. Met zijn aroma’s van cacao, chocolade, rozijnen en gebrande koffie smaken deze dessertwijnen verrukkelijk bij desserts waarin mokka of chocolade verwerkt is. Onze PX tip is de El Candao van Valdespino, die is zo lekker dat er zelf een slot op de fles zit om hem af te sluiten!
Wijn bij het dessert
Een dessertwijn is vaak lekker zoetig van smaak, en past veelal bij een dessert omdat dit vaak ook zoet is. Dessertwijnen hebben dan ook regelmatig aroma’s die lijken op het dessert waarmee ze gecombineerd worden: chocolade en fruit, bijvoorbeeld. Met een goed gekozen dessertwijn maakt u het nagerecht helemaal compleet! Er is keuze uit witte dessertwijn, rode dessertwijn, mousserende dessertwijn, vegan dessertwijn en dat allemaal in kleine flesjes vanaf 37.5cl.
Welke dessertwijn bij fruit?
Sluit je een diner af met een licht en puur fruitdessert schenk hierbij dan ook een frissere dessertwijn met een licht zoetje als een Moscato d’Asti of een Muscat de Beaume de Venise. Hier mee heb je een mooie balans in het zoet van het fruit en de dessertwijn. Serveer je een schaal aardbeien dan is een demi-sec Champagne onze eerste keuze die stipt gevolgd wordt door een muscat wijn.
Verwerk je het fruit in het dessert als bijvoorbeeld sorbetijs of Lemon Pie kies dan voor een dessertwijn met meer zuren als een dulce Sauvignon Blanc, deze fris zoete wijn past perfect bij “frisse” fruitdesserts. Denk bij desserts met citrus tonen aan de Auslese riesling wijnen, echt een match made in heaven!
Welke dessertwijn bij romige gerechten?
Serveer je een romig dessert dan kan je hierbij het beste ook een romig of wel ronde dessertwijn bij serveren. Let erop dat de wijn niet te zuur is want hierdoor gaat de romige smaak van je dessert verloren. Zachte dessertwijnen zijn dan ook perfect voor romige desserts. Crème brûlée is zo’n klassiek romig dessert wat om een volle dessertwijn vraagt die lekker filmend is als de Casa Silva Late Harvest. Nu zijn muscat of Sauternes wijnen heerlijk bij romige desserts maar denk bij dit soort desserts ook eens aan een 10 of 20 jaar gerijpte port. De amandelen, honing, karamel en gedroogd fruit tonen van de port combineren perfect met het romige en krokante zoetje van de crème brûlée.
Welke dessertwijn bij chocolade?
De gedachte aan chocolade zal bij velen al het water in de mond doen lopen. Zeker als afsluiting na een diner is het pure verwennerij. Kies voor bij chocolade gerechten wel voor een dessertwijn met veel smaak. Meestal is het beter om een iets versterkte wijn te nemen als port of zoetere sherry’s als de aromatische PX. Vergeet de vins doux naturels niet die door toevoeging van een scheutje brandewijn een heerlijk complexe natuurlijke zoetheid hebben die perfect combineert met desserts van donkere chocolade. (En zeker de grenat rouge van Domaine Cazes) De witte vin doux natures zijn perfect voor chocolade desserts met fruit, hiermee heb je en frissere combinatie met veel smaak. Vergeet niet dat port ook van chocolade houdt of zoete Amarone ofwel Recioto.
Bestel dessertwijn online
Zoekt een wijn die past bij uw dessert? Dan vindt u bij Flesjewijn.com zeker wat u zoekt. Op deze pagina ziet u ons assortiment dessertwijnen en zoals u ziet, zijn er veel dessertwijnen om uit te kiezen. We kunnen u ook helpen bij het uitzoeken van de juiste wijn bij uw kaasplankje of bij uw mousse, ijs, taart of ander dessert. U bestelt uw dessertwijn vervolgens eenvoudig online en wij zorgen ervoor dat u hem snel in huis hebt. Bij iedere bestelling spaart u WijnSpaarpunten die u kunt inwisselen bij een volgende bestelling en bestelt u voor meer dan 60,- dan is de verzending kosteloos. Bestel dus snel uw dessertwijn online bij Flesjewijn.com en geniet van heerlijke wijn!
