{"title":"Wijn uit 2004","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePraten we over \u003cb\u003ewijn uit 2004\u003c\/b\u003e, dan praten we over wijn uit een gemiddeld wijnjaar. Er was echter één grote uitzondering, namelijk \u003ca href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/alle-vintage-port\" target=\"_blank\" title=\"Vintage port kopen\" rel=\"noopener\"\u003evintage port\u003c\/a\u003e.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eOndanks dat het geen full declaration jaar was, kwamen de een aantal van de beste porthuizen toch met een eerste label port. Niet gek, want het jaar was gewoon erg goed. Het wijnjaar 2004 gaat voor sommige wijnhuizen dus ook de geschiedenis in als een echt portjaar.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"quinta-do-vesuvio-vintage-port-2004","title":"Quinta do Vesuvio Vintage Port 2004","description":"\u003cp\u003eQuinta do Vesuvio Vintage Port 2004 heeft mooi geparfumeerde aroma's en vitaliteit in plaats van krachtige en stevige tannines. Hints van gemalen violet en cassis, met de beroemde eucalyptus en loganberry geur. Bij het proeven, komt rijk, fluweelachtig fruit naar voren dat vitaal blijft hangen. Decadente zoetheid, met Vesuvio's typische focus en evenwicht - kortom, de tannines die aanwezig zijn zijn al zeer goed geïntegreerd en na 8 tot 10 jaar rijpen zal dit een heerlijke port worden. (en blijven gedurende meer dan 20 jaar). Een zeldzame en mooie Vintage port die het waard is te bewaren voor toekomstige genot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle druiven worden handmatig geoogst. Eén van de weinige Quinta’s waar men de druiven nog met de voeten treedt. De wijn wordt zeer traditioneel gemaakt. Hij wordt op grote Pipes (wijnvat van 550l.) gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje. Zeker als hij wat ouder is kan er depot zijn. Een krachtige Port als deze past het beste bij krachtige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Vesuvio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490335469625,"sku":"5010867370616","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/8042.jpg?v=1659718254"},{"product_id":"kopke-2004-vintage-port","title":"Kopke 2004 Vintage Port","description":"\u003cp\u003eKopke 2004 Vintage Port heeft een prachtige donkere kleur en bij het inschenken komt er een heerlijk aroma vrij. Je ruikt donker fruit als pruimen en bramen in combinatie met rozijnen en vijgen. Deze fruittonen vermengen zich bij het proeven met cacao tonen, karamel en een hint vanille. Een 20 jaar oude Vintage Port met een mooie ontwikkeling, structuur en aangename tannines die afsluit met een lange en volle afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"179\" width=\"179\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/files\/Kopke_50-years_old_tawny_Port_Logo.webp?v=1713465901\" alt=\"Kopke 2004 Vintage Port Logo\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"\u003eHoe is deze 20 jaar oude Port gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDe druiven ( \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eTinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Naçional\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e) van deze ruby Port uit één jaargang zijn met de hand geoogst. Hierna zijn ze ontsteelt en gecrushed. Daarna volgt een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te behouden. Dit proces vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28-30°C, tot het bereiken van de gewenste Baume graad. In dit stadium wordt de wijnalcohol toegevoegd en stopt de gisting. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"\u003eWijn- spijs advies voor bij Kopke 2004 Vintage Port\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDeze 2004 Vintage port is prachtig bij een hoofdgerecht van rood vlees of wild. Stevige kazen zijn ook zeer geschikt. Geniet van deze prachtige Vintage Port op zich zelf of met wat mooie pure chocolade. Hou er wel rekening mee dat er gedurende de jaren lange rijping op fles wat depot is ontstaan. Hierdoor adviseren we om deze 20 jaar oude port te decanteren.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41145719554105,"sku":"5601194705778","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/products\/Kopke2004VintagePort.png?v=1676908283"},{"product_id":"kopke-2004-colheita-port","title":"Kopke Colheita 2004","description":"\u003cp\u003eKopke Colheita 2004 heeft een complex aroma van gedroogd fruit zoals vijgen, abrikoos en de geur van noten zoals amandelen en hazelnoten. Daarnaast ruik je ook aroma's van koffie en chocolade en een lichte specerijen hint in deze \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Colheita port kopen bij Flesjewijn.com\" href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/colheita-port\" target=\"_blank\"\u003eColheita port.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak van de 20 jaar oude wijn is mooi in balans en heeft een aangename structuur met een fijne zuurgraad. Bovendien een zachte zoetheid die verfijnd uitloopt in de aanhoudende afdronk\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen Colheita Port met 9 jaar houtrijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/files\/Kopke_50-years_old_tawny_Port_Logo.webp?v=1713465901\" alt=\"Kopke 2004 Colheita Port logo\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eColheita is een tawny port met jaartal aanduiding. De minimale rijping op vaten is 7 jaar, maar is over het algemeen veel langer. De botteling vindt plaats vlak voor de verkoop. Op het etiket staan het oogstjaar en de datum van botteling aangegeven. Deze Kopke 2004 Colheita Port is in 2022 gebotteld en heeft hierdoor 9 jaar houtrijping gehad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKopke Colheita 2004 Port bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze 20 jaar oude Port is l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eekker bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ekazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003emelkchocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKaramel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBovendien zeer aan te bevelen bij tarte tatin en crème brûlée. Serveren tussen 12-14ºC. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWil je van deze op vat gerijpte \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tawny port kopen\" href=\"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/tawny-port\" target=\"_blank\"\u003etawny port\u003c\/a\u003e thuis genieten dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Colheita Port te genieten kom dan bij ons afhaalpunt in Etten-Leur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41165839728697,"sku":"5601194707994","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/1759\/5705\/files\/KopkeColheitaPort2004.webp?v=1715250495"}],"url":"https:\/\/www.flesjewijn.com\/collections\/wijn-uit-2004.oembed","provider":"Flesjewijn.com","version":"1.0","type":"link"}