Wijn en Kaas combinaties

donderdag 03-09-2015

Wijn en kaas... Heerlijk, en als de wijn open gaat voor een gezellige borrel volgt de kaas al bijna automatisch. Maar waar moet je nou eigenlijk op letten bij je wijn en kaas combinatie? Want het zou natuurlijk zonde van de wijn en kaas zijn als de een de ander overtroeft. 

Het eerste waar je rekening mee houdt is de zuurgraad en het vet gehalte van de kaas. Bijvoorbeeld: als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn. Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige rode wijn. Hieronder treft je een lijst met mooie wijn en kaas combinaties. Geniet ervan! Wat dacht je van de Sauvignon Blanc met geitenkaas?

  • Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
  • Pinot Noir past bij goudse kaas, feta, emmentaler en port salut
  • Pinot Gris past bij munster kaas, geitenkaas, goudse kaas en edammer kaas
  • Cabernet Sauvignon past bij blauwschimmel kaas, zachte rode korst kaas en camembert
  • Grüner Veltliner past bij munster kaas, geitenkaas en blauw schimmel kazen
  • Zinfandel past bij cheddar, schapen kaas, blauw schimmel kaas en feta
  • Riesling past bij colby kaas (soort cheddar), goudse kaas, brie en blauw schimmel kazen
  • Merlot past bij gorgonzola, brie, camembert en cheddar kaas
  • Champagne past bij beaufort, colby kaas (soort cheddar), edammer kaas en brie

Hiermee is het leuk om een eigen wjin- kaas proeverij samen te stellen. We zijn benieuwd naar jullie voorkeuren...

Op de hoogte blijven

Schrijf je in voor de nieuwsbrief.