Pretty in pink

donderdag 29-06-2017

Het is zomer. Tijd voor lekker frisse rosé! Van de totale hoeveelheid wijn die er op de wereld gemaakt wordt, maakt rosé nog geen 10% uit. Maar in de zomer hoort een rosétje op zijn tijd er gewoon bij. 

Schillen gekneusd
Roséwijn krijgt zijn bijzondere kleur doordat de schillen van de blauwe druiven tijdens de productie heel kort bij het sap (de most) blijven dan bij het produceren van rode wijn. De druiven worden bij het maken van wijn gekneusd, waarna de schillen hun kleurstof afgeven. Bij het maken van rosé worden de schillen eerder van het sap gescheiden en blijft de kleur dus licht. Daardoor wordt ook minder tannine aan de wijn afgegeven, waardoor de smaak fris en licht blijft. 

Stevige rosé
Dat wil overigens niet zeggen dat een lichte rosé niet stevig kan smaken. Ook een lichte rosé kan een mooi aroma en een intense smaak hebben. Over het algemeen zijn vooral de lichte rosé’s heel populair. Bij Flesjewijn.com is onder andere de Plage du Sud erg geliefd. Maar ook de Ramon Bilbao Rosado krijgt steeds meer liefhebbers. Wilt u eens uitproberen welke rosé u het beste bevalt? Dan is onze Rosé Proefset voor u ideaal! 

Pink port
Wist u overigens dat de rosétrend niet ophoudt bij wijn alleen? Er bestaat ook rosé port! Croft Pink Port heeft het meeste weg van een lichtvoetige rubyport en heeft aroma’s als bessen, kersen, framboos, bloesem, honing en grapefruit. In tegenstelling tot andere portsoorten is deze port niet houtgelagerd. Daardoor is hij speels en fris. Hij is perfect te combineren met chocolade en exotisch fruit, zoals mango. Maar ook met heerlijk romig ijs combineert hij perfect. Laat de zomer maar komen! 

Op de hoogte blijven

Schrijf je in voor de nieuwsbrief.

Zomers genieten met een van onze rosé wijnen!