Wehlener Klosterberg* Pinot Blanc Trocken

Krachtige witte wijn. Heerlijke geuren van bloemen en vers wit fruit. Volle, elegante smaak. De zuren zijn mooi in balans met perfect geintegreerd hout en aroma's van toast. Mineralen in de afdronk.

De druiven worden eind november met de hand geplukt. 100% gezond druivensap wordt meerdere uren samen met de aroma- en mineraalrijke druivenschillen ingeweekt. Daarna gist de most zeer langzaam en gekoeld spontaan, zodat de vele fruitige facetten in het aroma van de wijn zich volledig kunnen ontwikkelen. Rijping op Franse barriques. Het droesem wordt verwijderd, zodat zich een wijn met een fijne structuur kan ontwikkelen.