Gomila Exclusive Pinot Grigio

Deze Pinot Grigio heeft een medium body en specifieke aroma’s. Peper en kruiden zijn prominent aanwezig wat gecombineerd wordt met rijp, sappig geel fruit. De frisheid en assertiviteit maken deze wijn tot een uitstekend voorbeeld van Pinot Grigio.

Alle druiven zijn handgeplukt om te voorkomen dat er beschadiging optreedt, wat als gevolg kan hebben dat de druif aan kwaliteit verliest. De druiven worden meteen geperst. Na het persen wordt het sap gekoeld tot tien graden. Fermentatie start 24 tot 72 uur later in stalen tanks met gecontroleerde temperaturen tussen de 12-15 graden. Gedurende het proces wordt zuurstof verminderd om oxidatie te voorkomen. Op deze manier worde de aroma’s het beste bewaard.